本学期，武汉市砺志中学教科室引进多门职业课程，学校专门安排课时，对学生系统开展职业教育。暑期，学校组织了职业特色课程学生展示活动，其中中式面点制作课程展示于近日举行。此次活动旨在展示学校特色劳动教育成果，锤炼学生职业技能，帮助学生“找回自信、找回快乐、找到兴趣、找到特长”。

展示现场，两名学生担任“主厨”，向在场学校领导与老师们完整展示了中式面点制作中花卷与馒头的前期全流程。从精准称料、温水调酵母，到逐步加水揉制成光滑面团，两位同学手法娴熟，有条不紊。随后，他们详细演示了面团发酵的判断方法、揉面排气的手法，以及花卷的擀片、刷油、撒盐、卷切、拧花等塑形技巧，馒头则被揉制成圆润饱满的剂子。

整个过程中，两名学生边操作边讲解要点，将书本知识转化为扎实的动手能力。为了增强互动性与教学深度，活动特别邀请了老师上台配合体验揉面和塑形环节，师生同台，默契协作，现场欢声笑语不断。最终，一个个形态规整、造型美观的面点生坯整齐排列在蒸笼内，充分展现了学生们精湛的技艺与专注的态度，赢得了在场领导与老师们的阵阵赞许。

武汉市砺志中学近年来积极推进转型发展，通过开设此类职业技能课程，将劳动教育转化为融合职业体验与心理疗愈的全新范式，为学生的未来发展铺就坚实道路。

来源：教科室